Il Derthona è un vino bianco pregiato prodotto a Tortona, frutto dell’antico vitigno autoctono Timorasso. Questo vino, apprezzato per la sua complessità e la capacità di invecchiamento, è diventato un simbolo della rinascita enologica piemontese. Tra i produttori più rinomati spicca l’Azienda Vinicola di Claudio Mariotto, che da anni si dedica con passione alla produzione del Derthona, rispettando tradizione e qualità. Il Derthona di Claudio Mariotto è un vino che racconta la storia e il territorio di Tortona, offrendo ai consumatori un’esperienza di degustazione unica e autentica.
Il Derthona – Un Vino di Tradizione e Innovazione
Il Derthona è il risultato della riscoperta del vitigno Timorasso, che era quasi scomparso fino agli anni ‘80, quando alcuni viticoltori della zona, tra cui Claudio Mariotto, hanno iniziato a valorizzarlo nuovamente. Questo vino si distingue per il suo carattere strutturato e per le sue note aromatiche complesse, che includono sentori di frutta matura, miele e minerali. L’Azienda Vinicola di Claudio Mariotto è tra le poche a coltivare il Timorasso con l’obiettivo di esprimere al meglio le caratteristiche di questo vitigno unico. Il Derthona prodotto dall’azienda rappresenta un perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione, incarnando l’autenticità del territorio e la cura nella vinificazione.
Il Processo di Produzione del Derthona
La produzione del Derthona richiede dedizione e un’attenzione particolare in ogni fase, dalla coltivazione delle viti alla vinificazione. Claudio Mariotto applica metodi di coltivazione sostenibili, rispettando i cicli naturali della pianta e del suolo per preservare la purezza del vitigno. Dopo la raccolta, le uve vengono vinificate con cura per esaltare le caratteristiche distintive del Timorasso. Il Derthona è un vino che beneficia dell’invecchiamento: con il tempo, infatti, acquisisce complessità e profondità, sviluppando aromi che evolvono in note minerali intense e una struttura sempre più robusta. Questo processo, curato nei minimi dettagli dall’Azienda Vinicola di Claudio Mariotto, rende il Derthona un vino capace di sorprendere anche i palati più esigenti.
Degustazione del Derthona di Claudio Mariotto
Il Derthona di Claudio Mariotto è un vino che si presta a essere degustato sia giovane che invecchiato. Da giovane, esprime freschezza e una piacevole acidità, accompagnata da aromi di frutta e fiori bianchi. Con il passare degli anni, il Derthona evolve, rivelando note di miele, spezie e una marcata mineralità che riflette il terroir di Tortona. Questo vino è ideale per abbinamenti con piatti di pesce, formaggi stagionati e carni bianche, e rappresenta una scelta eccellente per gli amanti dei vini complessi e longevi. La passione di Claudio Mariotto per la qualità si percepisce in ogni calice, rendendo ogni degustazione un’esperienza che rispecchia l’unicità del territorio di Tortona.
L’Azienda Vinicola di Claudio Mariotto è sinonimo di eccellenza nella produzione di Derthona a Tortona, con un impegno costante nel valorizzare il Timorasso e offrire un vino di qualità superiore. Grazie alla dedizione per la tradizione e alla cura di ogni dettaglio nella vinificazione, Claudio Mariotto propone un Derthona capace di esprimere l’essenza del territorio piemontese. Per scoprire di più sul Derthona di Claudio Mariotto e su tutta la gamma di vini dell’azienda, visita il sito Azienda Vinicola di Claudio Mariotto.
